■5. 初~中級者のための復習
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「難しいことを簡単な言葉で伝えることは重要である。」と言われることがあります。
しかし、物事を正確に伝えるためにはある程度難しい言葉を使う必要があります。
また当メールマガジンにおいては本質を目指す人のために、少し難しい内容をお伝えすることも多々あります。
一方で、やる気があっても算数がわからない人に難しい方程式を解かせるのも酷なもの。
そこで、今後難しい内容を理解できるようになることを目指す人のために、このコーナーでは基本的なことを復習することにしましょう。
博士の過去の書籍、コラム、メルマガ等を噛み砕いてお伝えいたします。
執筆は瀬戸ですのであしからずご了承ください。
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前回までで、タンパク質、プロテイン、BCAA、EAAと復習してきました。
今回はその他の重要なアミノ酸として、「グルタミン」と「アルギニン」についてお伝えします。
参考図書 『アスリートのための最新栄養学(上)』 www.amazon.co.jp/dp/B0757HQDK6
●グルタミン
グルタミンは体内でもっとも多く存在するアミノ酸で、必須アミノ酸ではありませんが、ストレスがある時に必要量が急増します。
このようなアミノ酸を「条件下必須アミノ酸」と呼びます。
グルタミンと間違えやすいのが「グルタミン酸」です。
体内でアンモニアが発生すると、グルタミン酸がアンモニアと反応してグルタミンになり、無毒化されます。
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