第698号 トランス脂肪酸とマヨネーズ

∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪ 糖尿病・ダイエットに！ ドクター江部の糖質オフ！健康ライフ ∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪ こんにちは。ドクター江部です。 今日の内容 ■ トランス脂肪酸とマヨネーズ ∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪∽♪∝♪∞♪ 【質問・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 米国ではトランス脂肪酸の食品への添加が禁止されているそうです。 マヨネーズなどは比較的多くのトランス脂肪酸を含むと思いますが、摂らない方がいいのでしょうか？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 米食品医薬品局(FDA)が禁止するとした「トランス脂肪酸」は、液体の植物油などを水素を添加して、人工的に固める加工過程などで生成されるものを指していると思われます。 この人工的に産生されるトランス脂肪酸は 、炎症反応を増加させ血管内皮を損傷させるため、虚血性心疾患などのリスクと...