「住宅地×昼」で収益を成り立たせる3つのポイント

―――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.28　2020/11/30 ―――――――――――――――――――――― 今回のコロナ騒動でも飲食の集客は 再度一気に冷や水をかけられた形になりました。 フリー客の減少・新規顧客のキャンセル、 リピート顧客の中規模宴会のキャンセルなど。 基本的な取り組みとしては、 「リピーター様に愛さ続けるお店作り」は 引き続きの大きなテーマです。 本メルマガでも何度かかかせて頂いている通り、 ・売上構成比率の60%以上がリピーター ・5回以上顧客の離脱率が30%未満 ・初回→2回目リピート率が30%以上 この辺りのポイントを抑えている企業は、 今回のコロナ禍においても第一波から 今までも引き続き安定しています。 ここは長期的な視点で強化していきましょう。 しかし、今回のコロナは立地による影響が 非常に大きく撤退せざるを得ないケースも