不振店で必ずチェックしている事（商品編）

―――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.29　2020/12/14 ―――――――――――――――――――――― 飲食業界としては外部環境がなかなか改善せずに 12月も中旬を迎えるようになりましたね。 各種要請も解除されて最後の年末商戦に 活かせることがどうか？という予測もありましたが、 どうやら要請延長となり大口需要はほぼ無いように。 その中でもやれるべきことをするしかない為、 ・小規模忘年会の獲得 ・社内懇親会の獲得 この辺りはしっかりと進めていきたいところです。 前者に関しては「忘年会！」という訴求が強いと どうしても敬遠されがちですので、 基本は通常時期と変わらない集客手法で。 広域に販促を強化するというよりは、 既存顧客の中での来店頻度最大化を狙った 取り組みの方が好調に集客できています。 今年は強めの販促をするタイミングも 少ないところが多かった為、