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【パクチー起業論】アートでつながる
佐谷恭の「パクチー起業論」
佐谷恭
2021/02/01
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ジョルジュのメニューの表紙は紅美ちゃんの絵だった。鋸南エアルポルトの アーティストインレジデンスは、オープンから1年4カ月が経ち、 いまだに活発とは言えないが、アートで少しずつ、人がつながっていることを 確認した。ジョルジュのオーナーさんは「単なる飲食店ではなく、コミュニティの ある場所」という僕の主張に共感し、開業前に何度も足を運んでくれたそうだ。
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