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【パクチー起業論】アーカイヴの創造性
佐谷恭の「パクチー起業論」
佐谷恭
2021/05/10
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さて、僕が3年前に行った、パクチーハウス東京の閉店と無店舗展開化は、 アーカイヴという行為だった。 アーカイヴとは、重要記録を保存・活用し、未来に伝達すること。 そこで終わりではなく、永遠に続くために、店舗という形を無くして コンセプトを生きながらえさせる。
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「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし続けている秘訣を、日常の描写からお伝えします。 世界初ビジネスの面白さとリスク回避の仕方や、新しい発想を得るための人とのつながりについて、日々の実例を報告します。メルマガを読むことで、メディアから注目を集めるコツや口コミが広がる仕掛けを、読者自らが発見し、実行できることを目指します。 メルマガを発行するだけでなく、読者の方々との対話を目指しています。ビジネスの話、背景にある旅の話、新しい思い付きなど、ざっくばらんにお話しましょう!
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