人気カフェ店で大切にしている商品戦略

―――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.54　2021/06/07 ―――――――――――――――――――――― 緊急事態も延長されて初の土日。 最近ではメディアも飲食店が苦しい！という 情報をより多く出すようになりましたね。 それが結果的に協力金の支給速度のアップ。 これに繋がってくれればと思う次第です。 その上で大事になるのが20日以降です。 緊急事態宣言は解除になるでしょうが、 まん防の可能性もあります。 そのためご支援先で準備しているのが下記のパターン。 ・酒類提供NGの継続 ・酒類提供OKで時短営業 ・酒類提供OKかつ時短なし この3パターンです。 1番上に関しては先日のメルマガの通り、 経済合理性での判断です。 時間差あれども最もキャッシュが残りのを選択。 2つ目・3つ目になれば昨年の秋〜冬の商戦と