緊急事態宣言解除に向けて動きたいこと

―――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.55　2021/06/14 ―――――――――――――――――――――― まだ確定ではないですが、 緊急事態宣言もいよいよ解除へ。 まん防への移行が東京・大阪を中心として 規格路線として動いていますが、 やはり注目は「アルコール」ですね。 今回のアルコール中止はここまで影響あるか！と、 時短営業とは段違いの集客ストップでしたね。 ただ同時に居酒屋やディナーレストランの 価値が見直された視点もあると思っています。 今は需要と供給バランスの視点もありますが、 今回の期間で通常営業を実施したご支援先の 2019年比の売上は「110%〜120%」が平均。 またリモート飲み会も昨年の今頃に話題でしたが、 リモート飲み会を継続したいか？という調査では 「65.2%」がしたいと思わないと解凍。 （日本トレンドリサーチ調べ） この辺りは抑制に対するリバウンドが生じますし、 残存者利益も含めてこのリバウンドを確実に