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【パクチー起業論】緊急事態宣言

佐谷恭の「パクチー起業論」
公平性がなく、基準も不明確。特に、飲食店は翻弄されている。食と コミュニケーションは人間にとってとても重要なこと。それが思いつきとか 空気とか保身のために蹂躙されている。僕は飲食店を経営していたし、 今も無店舗展開というスタイルで食とコミュニケーションのシーンに関わって いるので、リアル店舗を持っている時に緊急事態宣言と蔓延防止等重点措置が 出たらどうしていたかを、この1年以上何度も繰り返し考えている。 友人や元スタッフが苦渋の決断でSNSに書き込んでいるのを見て、心が痛む。 要請と社会の雰囲気によって、自ら望む決断ができないことは大変不幸なことだ。

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  • 「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし続けている秘訣を、日常の描写からお伝えします。 世界初ビジネスの面白さとリスク回避の仕方や、新しい発想を得るための人とのつながりについて、日々の実例を報告します。メルマガを読むことで、メディアから注目を集めるコツや口コミが広がる仕掛けを、読者自らが発見し、実行できることを目指します。 メルマガを発行するだけでなく、読者の方々との対話を目指しています。ビジネスの話、背景にある旅の話、新しい思い付きなど、ざっくばらんにお話しましょう!
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