食材原価高騰時に値上げ前に行うこと

―――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.74　2021/10/25 ―――――――――――――――――――――― 飲食の規制もいよいよ全面的な撤廃！ 本当に長い期間でしたね。 該当エリアは自由を奪われ続けました。 関係のない地方でも営業はできても集客鈍く。 大変な時期を乗り越えて やっとここから勝負です！ とはいえ。 営業できる！というポジティブな感情と、 これから本当に大丈夫？と隠れたネガティブな感情。 これが混じっている感じじゃないでしょうか？ ・協力金の終了 ・雇調金の終了 ・コロナ借入の返済 正直、この3つは今の消費環境だと重いところ。 そのためここからの撤退・廃業はまだまだある。 これは肌感覚としても強く感じている部分です。