大人数忘年会代わりの年末対策

―――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.78　2021/11/22 ―――――――――――――――――――――― 徐々に飲食の消費も活発になってきましたね。 立地や業態によって差はありますが、 週末はかなり良い異常値が出やすく。 反面、平日の21時以降は結構厳しいままであったり。 売上が平準化するのが店側が思う理想ですが、 やはりそれはなかなか難しく。 結果的に、 ・売上の異常値を実現することができる ・オペレーション不全で伸ばしきれない ここの差は顕著に出ているなと感じています。 そもそも論ですが、 繁忙期：ニーズがある 閑散期：ニーズがない なので、閑散期に頑張っても基本は空振り。 ここでの施策は本当に難しいです。 反面。