調理師&料理研究家、岡村一英のコラム&レシピ、スポンジ生地。

読者の皆様、こんにちは、料理研究家で調理師でもある岡村一英です。 5月は大型連休がありました。コロナによる行動制限も特になかったので行楽地は賑わいましたかね。ただ北海道の知床沖では 遊覧船が沈没する痛ましい事故がありました。犠牲者の方々のご冥福をお祈り申し上げます。