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今すぐ実戦で業績アップに繋げる!
飲食・デリバリー企業向け/業績アップメルマガ
vol.104 2022/05/23
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GW商戦のあった5月。
後半戦は皆様進捗はいかがですか?
・GWの貯金のまま好調維持!
・GWが終わると大ブレーキ!
色んなパターンがあると思います。
私もご支援先の店舗数を足していくと
数百店舗になるため全て良い!はなく、
やはり良い・悪いの差は出てきます。
その中で明確な指標として感じるのが、
「売上構成比率に占めるリピーター様」が
「60%以上」を超える店はやはり強いですね。
もちろん不振店で常連様しかいないお店。
みたいな特殊ケースは省きます。
・消費者物価は高騰
・GWでお金を使った後の反動節約
このような時は当たり前ですが
飲食業にとっては逆風です。
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