愛労働

おはようございます! 　私の父は、『愛労働(アイラオドン)』という言葉が好きでした。括弧書きにしたのは、中国語読みですが、要は勤勉であることを、中国ではそのように表現していたのです。中国では、政治指導者の立場から、国民が勤勉でかつ誠実であることが美徳とされていました。 「お前は、愛労働だね。」 というのは、親から子への褒め言葉でした。私も、中国にいた頃はよく、父からそう言われて褒められていました。 　本日は、豚の甘酢生姜焼きのご紹介です。 豚の甘酢しょうが焼きは、271kcalでご飯込みだと、580-628kcalです。 献立の材料としては２人分で、 甘酢しょうが(作りやすい分量)が、 新しょうが500g、自然塩(または粗塩)大さじ１、 甘酢〘砂糖１カップ、酢２カップ〙、 豚の甘酢しょうが焼き〘甘酢しょうが1/4カップ(でき上がり分より使う)、 豚肩ロース薄切り肉150g、ピーマン２個、 サラダ油、酒、みりん、しょうゆです。