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栄養学を広めましょう。 日本ではまだまだ栄養学が認知されていません。 最も信頼できる栄養学の情報は「厚労省」が発表しています。 にもかかわらず、まだまだ栄養学は認知されていません。 例えば「ヘルシー」という言葉がありますが、 みなさんはどんなイメージでしょうか? 「脂肪ゼロの牛乳(○治乳業)」、「納豆はは蛋白源でヘルシー」 「生野菜たっぷりの〇〇」、「魚は頭が良くなり」など、、、、 これらは全て根拠はありません。

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  • 中部徳洲会病院 健康管理センター長・渡辺信幸です。20年間の診察を通して発見した肥満の原因とは? 肥満の原因は「穀物・果物・野菜」に含まれる炭水化物(糖質)の食べ過ぎなのです。「肉を食べたら太る」や「ダイエットには運動が必要」は間違いです。ダイエット成功の鍵はたった二つの方法を実行するだけ。1「肉(Meat)・卵(Egg)・チーズ(Cheese)」(MEC食)をたっぷり食べて炭水化物を控える」2・「ひと口30回噛む」。この食事法をMEC食と呼びます。ダイエットだけではなく、糖尿病・高血圧・脂質異常・うつ病、、、さまざまな疾患にも効果があります。
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