<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガ
▼575号店
2022/11/23
<ロードサイドのハイエナ>
井戸実のブラックメルマガ
Q&Aコーナー
なんでも質問して下さい。全てに応える予定です。
【Q1】--------------------
井戸さん、こんにちは。
このメルマガでも度々取り上げられている渋谷CONAに先日初めて行きました。
店主のひろこさんを初めて見ましたが「そりゃ常連さんも増えるわ」という感想でした。
・ピザを作る時の手際の良さ
・小池栄子に似た気の強さと母性溢れる優しさの両方を兼ね備えた顔つき
・ピザを提供する時に垣間見える愛想の良さ
・他のスタッフを気に掛ける視野の広さ
・根っから明るそうな性格と元気さ
・満席で忙しいのに常連さんへの声掛け
どの点をとっても、とても素敵な方でした。
どうしたらあんなに優秀な方が採用できるのですか?
【A】
褒めすぎでしょ笑
まぁでも凄い人よね。いつも感心してますよ。
もう出会って15年になるのかな。代官山モンスーンでアルバイトしてる彼女をみつけてスカウトしました。赤塚元気さんのところの「のんちゃん」とか渋谷桜ヶ丘のALAREの「あっちゃん」とか飲食の現場の一線で働く女性は頼もしいよね。
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