12月に高単価弁当を5,000万円販売する企業の戦い方

――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.133　2022/1212 ――――――――――――――――――――― 12月も早いもので中盤戦に入りました。 足元の集客は好調に推移していますか？ 毎度の繰り返しですが逆風として怖いのは 年明けの1月2月の商戦です。 年末までは全国旅行割や自治体の取り組みなど、 何かしらの消費活性化策が動いています。 それがなくとも久々の消費というものが 年末に向けて活発に動いています。 しかし。 年明けのイベントが終われば冷静になります。 ・年明けに再度来る値上げラッシュと 　それを煽りまくるニュース。 ・クレジット請求を見て「こんなに使ったのか！」と 　突然冷静にされてしまう定量データ。 取り敢えず節約しようか！と財布の紐が固くなる為、 何もしなければ1月2月は売上が減少。 11月と12月に頑張って稼いだ黒字を 一気に1月2月に放出してしまう。 こんな悲しい事はありません。 だからこそ。 忙しい今だからこそ「次に繋がる」仕掛けを 着実に行えていますか？ 繁盛店の一番強いなと思うところがここで、 繁忙期でも「やるべき事の徹底レベル」が高いという事。 和食で年商20億円のご支援先では、 年末に絶対的にこだわっている事があります。 ・特定コースの出数比率50%以上 →満足度が高く次回リピート率が最も高い為 ・自社会員制度の新規顧客獲得率20%以上 →声掛けオペレーションの徹底