INSTITUTE OF SUCCESS TECHNOLOGY JAPAN 第733 JAN 22 2023発行
“明日死ぬかのように生きよ、永遠に生きるかのように学べ!”
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明日死ぬかのように生きよ、永遠に生きるかのように学べ! マハトマ・ガンジー
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◆湯布院を日本有数の人気温泉地にしたのはお客参加型のサービスだった。
日本でも有数の温泉町となっている大分県の湯布院ですが、40年ほど前までは別府温泉に隠れてほとんど無名な町でした。
ここを今のような多くの観光客が訪れる街に変身させるのに貢献したのが湯布院の有名な旅館「亀の井別荘」の
中谷健太郎さんです。
中谷さんは映画の世界で働いていましたが、助監督をしていた時に父親が急死し、映画の世界から足を洗い、
故郷に戻ることを決意したのです。
そして無名の湯布院をなんとか観光地として立ち上げようと、さまざまな活動をスタートさせました。
1976年には大分市内の映画ファンのグループを巻き込んで、映画館のない町に「湯布院映画祭」をスタート。
俳優や女優、映画監督などを招待し、映画ファンとの交流の場を作り話題を呼びました。
すでに40年近く続くこの映画祭では今も映画人と映画ファンが夜遅くまで熱く語り明かす姿が見られます。
こうして湯布院が少しずつ注目されるようになる中で、中谷さんの旅館をはじめレベルの高い温泉旅館も次々と増え、人気を集めるようになっていったのです。
中谷さんの生み出したサービスの特徴は「お客さま参加型」であるところ。
亀の井別荘では連泊される方が多く、料理も毎晩変えなくてはなりません。
そこで中谷さんはお客様に「今夜は何を食べたいですか」と直接お尋ねするのだそうです。
その要望に応じて素材を仕入に行き、料理を用意する。
お客様とすれば、朝、頼んだ料理がテーブルに並ぶのですから、嬉しいですね。
参加していることで、楽しく、満足度も高まります。
お客参加型のサービスは新しい形の接客として、さまざまな可能性を秘めているのではないでしょうか。
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