3月からGWまでの繁忙期に強化したい事

――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.146　2023/0227 ――――――――――――――――――――― 先週は居酒屋を100店舗以上展開される企業との コンサル打ち合わせだったのですが、 水道光熱費の高騰がえぐいものでした。 年間で見ると数億円もの負担増。 ここまで来ると踏み込んだ対応が必要でした。 ■エアコンの見直し ・既存エアコンの電気代把握 ・最新エアコンの電気代把握 上記の金額幅を把握します。 新規導入は長めのリース契約にしますが、 驚いたもので投資回収は「3年」でした。 まさかここまで早いとは思っていませんでしたが、 古いエアコンは無駄に電力を食いますね。 ■厨房機器別の電気消費の見直し 意外とここまでやり切る企業は少ないですが、 一つ一つ把握をすると改善策も見えてきます。 居酒屋などの専門業態だと効果は薄いですが、 専門業態であれば効果がありました。 ■キュービクル見直し キュービクルがあると自社電気管理になるため、 低圧から高圧の契約に変更することで電気代が下がります。 店別でこれに導入の価値があるか否かを把握し、 ここの対応を決めるようにしました。 （大箱やビル一棟タイプ） ■動力の見直し 低圧の中でも電灯と動力に分かれます。 小箱店は電灯のみですし、 古い冷凍庫などは動力になっていると思います。 ここを見直して電灯と動力のバランスで見たときに どちらが費用を抑えられるか？を把握します。 ■まとめ 上記を行う事によって年間で見ても 2億円程度の改善が見えました。