クチーナ・イタリアーナ(イタリアの台所)
Cucina Italiana
クチーナ・イタリアーナ(イタリアの台所)
第337号
原産地名称保護制度D.O.P.
はじめに
左がP.D.O.、右がD.O.P.の指定マーク
原産地名称保護制度(P.D.O.:Protected designation of origin)とは、EU法が規定する、食料品の原産地名認定・保護のための制度です。伝統や地域に根ざした特有の食品などの品質認証のために1992年に制定されたものです。対象となる食品としては、ワイン、チーズ、ハム、ソーセージ、オリーブ、ビール、パン、果物、野菜などとなっています。イタリアのD.O.P.(Denominazione di Origine Protetta)はこのEU法に準拠したイタリア国内の原産地名称保護制度のことです。
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