クチーナ・イタリアーナ（イタリアの台所）第339号「ローマの高級食材店/日本にあるイタリアの高級食材店」

クチーナ・イタリアーナ（イタリアの台所） Cucina Italiana クチーナ・イタリアーナ（イタリアの台所） 第339号 Midoromaの食紀行 「ローマの高級食材店/ 日本にあるイタリアの高級食材店」 はじめに 　食材にこだわるイタリアでは、よりすぐりの食材を集めた高級食材店という、お店の分野が成立しています。現地に行っても見つかりにくい、小さな工房のパスタやオリーブオイル、高品質のフンギ・ポルチーニや乾燥トマト、イタリア全土から集められたチーズやサラミ、生ハム類を取り扱っています。 　日本で買うよりは安いのですが、値段はメルカートで取り扱うものより高く、庶民の日常使いには向きません。食いしん坊のイタリア人は、誕生日等の大切な日や、記念日等にこのような食材店を利用します。 　高級食材店は、イタリアの大きな街にはどこでもありますが、日本の高島屋デパートに入っているミラノのPECK（ペック）や、高級食材のチェーン店EATALY（イータリー）が日本でも知られています。