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佐谷恭の「パクチー起業論」
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■4月11日(火)思い出の立科で
素晴らしい目覚め。「マルカフェ」併設の、一棟貸し宿「あわい」は、細部までこだわった素晴らしいつくり。薪ストーブの蓄熱で、夜には火を止めたのに、朝まで暖かい。今年になってオープンしたこの施設に、まずは泊まってみたいと思って年末に「パクチーハウス佐久」の開催を決めたのだが、予想通り、いや予想を遥かに上回る快適さだった。定期開催したいと強く思った。
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