<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガ
▼597号店
2023/05/03
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井戸実のブラックメルマガ
Q&Aコーナー
なんでも質問して下さい。全てに応える予定です。
一度に5問ぐらいだったら同時に質問しても大丈夫です。また、質問の受付〆日は毎週日曜日午前10時です。そこで〆た質問が、翌週水曜日のメルマガに掲載されますので宜しくお願いします。
また、基本原文で記載しますが、ご挨拶でお名前が記載されていると個人情報の問題もあり、現在そこだけ修正しています。掲載希望の方は、お名前の横に(掲載希望)と書いて頂ければそのまま記載します。
未記載の場合は基本削除しますのでご理解願います。
【Q1-1】------------------
一時期とても注目されていたレインズ創業者(現ダイニングダイニングイノベーション)西山さんの「ブルースターバーガー」。
サブライム創業者花光さんの「BEX BURGER」の高級バーガー&フードテック業態が、現在はどちらも撤退されていると思いますが、井戸様が分析したスケールしなかった要因をお伺いできますと幸いです。
個人的には当初マクドナルドのハンバーガー市場を狙うのは面白いなと感じておりました。
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