クチーナ・イタリアーナ第341号海老リングイネのレシピ/元気なスーパー、ウニコープ・フィレンツェ

クチーナ・イタリアーナ（イタリアの台所） Cucina Italiana クチーナ・イタリアーナ（イタリアの台所） 第341号 「料理研究家アントネッラ：海老リングイネのレシピ/ 元気なスーパー、ウニコープ・フィレンツェ」 はじめに 　フィレンツェ郊外在住の、アントネッラ・ラマッキアさん、最強のイタリア家庭料理のスーパーマンマです。家庭料理のレパートリーも広く、トスカーナ料理のみならず、南イタリア料理やシチリア料理などの地方料理も大得意としています。 　フィレンツエの何軒かレストランの厨房を任されたり、サマーシーズンになるとキャンティ地区のアグリツーリズモのレストランのメインシェフになったり、自分で料理教室を開催したり、子どものためのイタリアスイーツ教室を開催したり、料理研究家としても大活躍しており、フィレンツエでは有名な方です。