日販300万円や客単価2.5倍や社員2名で月商3,000万円などインバウンドの事例あれこれ

――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.161　2023/0612 ――――――――――――――――――――― 先日収録してきたネット番組が放送されていました。 下記から見る事ができます。 YouTube https://youtu.be/vTqUb895qBk NewsPicks https://newspicks.com/news/8516534/body/ 飲食を知らない人に興味を持ってもらう。 これが前提なので皆様にとっては、 軽い内容になっていると思います。 ただその中でも重要なのは、 「なぜブーム業態が繰り返されるのか？」の部分。 これはプレイヤーそれぞれで 実は狙いがバラバラだったりします。 そもそもブーム業態とは何ぞや？ですが、 市場規模以上に来店数が多い状況の事です。 市場規模 = 年間の平均購買額 × 対象となる人口数 上記で見たときに、メディアやSNSの影響で 来店数が増えて年間の平均購買額が 異常に膨れ上がる状態という事ですね。 その中でプレイヤーは色々です。 ■元からの繁盛店 昔からひたすら地元密着でやってきた企業。 その商圏内では異常値なので再現性ないですが、 ブームの影響は良くも悪くも軽微です。 ■ブームを知った上で仕掛ける本部 ビジネスなので好き嫌いはあると思いますが、 個人的にうーんと思うのがこのプレイヤー。 100%ブームと分かっていても、 簡単なパッケージを作ってすぐにFC化。 よくネットニュースとかで、