『ラーメン店へのインボイス制度の影響は？』井戸実のブラックメルマガVol.605-2/2

＜ロードサイドのハイエナ＞井戸実のブラックメルマガ ▼605号店 2023/06/28 Ｑ＆Ａコーナー なんでも質問して下さい。全てに応える予定です。 一度に5問ぐらいだったら同時に質問しても大丈夫です。また、質問の受付〆日は毎週日曜日午前10時です。そこで〆た質問が、翌週水曜日のメルマガに掲載されますので宜しくお願いします。 【Q1】------------------ 井戸様 いつもメルマガ楽しみにしております 質問をお願いします。 ハンバーガー業態についてご見解を賜りたくおもいます。 鳴り物入りで業界参入したブルースターバーガーや、先駆けで参入していた3rdバーガーも撤退、及び衰退をしております。 SHAKE SHACKも既存店は上手くいってそうな感じもしますが、店舗展開はそこまで広がらずと言った様相です。 高級バーガーはこれと言ったトップランカーは見当たらず、高級すし店のような感じで多店舗化できるようなイメージではないのかと思います。 結局マクドナルド、モスバーガー、ロッテリアといった大手チェーンの独占市場になっているのですが、この市場に参入することは不可能なのでしょうか？ 井戸様のご見解をお願いします。 【A】 参入の定義よね。参入はできると思うけど、スケールするのは難しい。というのが答えでしょうかね。In-N-OutとかChick-Fil-Aの世界観を──