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【パクチー起業論】どうしたいか、どうありたいかを考えよ

佐谷恭の「パクチー起業論」
帰宅して休んだ後、勝山まで自転車を走らせた。1年ぐらい前にSOTOCHIKU素材として見学させてもらった築100年の古い店舗を再び見せてもらった。昔の家具は、細部に到るまでの作り込みがすごい。既製品、規格の統一、利益の極大化、などとは無縁の世界。この場所で、この人たちに、何が相応しいか。そんなことを考えながらつくった結果なのだろう。 そう、現代は考えずに仕事をしている人が多い。そういう人と話すと萎える。基準がない、もしくは自分にない。どうしたいか、どうありたいかを考える生活に、みんなで戻らないか。「忙しい」は最低の言葉。

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  • 「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし続けている秘訣を、日常の描写からお伝えします。 世界初ビジネスの面白さとリスク回避の仕方や、新しい発想を得るための人とのつながりについて、日々の実例を報告します。メルマガを読むことで、メディアから注目を集めるコツや口コミが広がる仕掛けを、読者自らが発見し、実行できることを目指します。 メルマガを発行するだけでなく、読者の方々との対話を目指しています。ビジネスの話、背景にある旅の話、新しい思い付きなど、ざっくばらんにお話しましょう!
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