クチーナ・イタリアーナ(イタリアの台所)
Cucina Italiana
クチーナ・イタリアーナ(イタリアの台所)
第350号
セントレジスのカチオと胡椒のパスタ
はじめに
イタリアンビデオコレクションでは、イタリアのレストランの予約を承っております。この3月に、旅の想い出にローマで格式のあるレストランで、地元料理を食べたいとのご夫婦のリクエストをいただきました。その時、メニューの作成も承りました。
このリクエストに応えて,弊社のMidoromaさんが5つ星ホテルのセントレジスのメインダイニングをレストランを選び、メニューを作成致しました。これは一見、難しく見えないのですが、実は現在のローマではなかなかハードルの高いリクエストだったのです。格式のあるレストランで、地元料理を出すところが少なくなっているのです。
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