■5. 初~中級者のための復習
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「難しいことを簡単な言葉で伝えることは重要である。」と言われることがあります。
しかし、物事を正確に伝えるためにはある程度難しい言葉を使う必要があります。
また当メールマガジンにおいては本質を目指す人のために、少し難しい内容をお伝えすることも多々あります。
一方で、やる気があっても算数がわからない人に難しい方程式を解かせるのも酷なもの。
そこで、今後難しい内容を理解できるようになることを目指す人のために、このコーナーでは基本的なことを復習することにしましょう。
博士の過去の書籍、コラム、メルマガ等を噛み砕いてお伝えいたします。(と言いつつ、難しくなっているかもですが・・)
執筆は瀬戸ですのであしからずご了承ください。
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今回から数回に渡って、「大豆プロテイン」について復習していきます。
ホエイプロテインが主流となる前は、プロテインといえば大豆でした。
現在でも、特に日本においてはホエイプロテインの次にメジャーなプロテインといえば大豆プロテインでしょう。
一方で大豆に関するネガティブな情報もいくつかあります。
まずはこれについて復習していきましょう。
<今回の内容>
・大豆の問題点
・遺伝子組み換え
・イソフラボン
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