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『元祖「キャッチ営業」企業、大型倒産の裏事情』井戸実のブラックメルマガVol.611-1/2

<ロードサイドのハイエナ> 井戸実のブラックメルマガ
<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガ ▼611号店 2023/08/09 ◆今週のメニュー ★ご挨拶 ★レストラン訪問記 ★今週の物件! ★Q&Aコーナー ★最後に 【ご挨拶】 皆様こんにちは。 しかし連日暑いですねぇ。地球温暖化が叫ばれておりますが、この暑さに向き合うと、あながち環境活動家ニキが騒いでるだけじゃないんだなぁと感じ入る次第であります。 沖縄が台風で凄いことになっているそうですね。みたのクリエイトの田野さんに伺ったところ、過去に覚えのない被害だと言っておりました。県内の3割が停電の被害に見舞われるという、災害級の台風被害なのですが、あまり首都圏では大々的には報じられておりません。 通り過ぎたもんだと思って土曜日の午前中に田野さんに 「台風悲惨だったみたいですねぇ」とLINEをお送りしたら、 「悲惨どころか、今です。死語で「なう」です。」と返って参りました。 9時頃のテレビのニュースで沖縄の様子が報じられてましたが、確かに暴風雨の真っ只中でした。 海水温度が上昇し、従来であれば台風の風で水温が下がり通過して行くそうなのですが、海水温が下がらず、永らく台風6号君が停滞してしまったそうで。 コロナが明けたようやくの夏休みに大型台風被害とは、観光業界の方や我々飲食業界の方々も、ホントにトホホな話です。 日大アメフト部が騒ぎになっておりますね。数年前に悪質タックル問題を発端に、前理事長の脱税問題などで揺れに揺れた同校ですが、コロナで静観を努めたかと思ったら、今度はアメフト部員の覚醒剤問題と問題が尽きません。 逮捕されたのは3年生の北畠君。 アメフト部員の保護者からの匿名の手紙が大学側に寄せられて、事実発覚。 大麻の吸引者は、逮捕された北畠君以外に他の部員もいるとのことが示唆されておりましたが、おそらく関係者の聞き取り調査の結果、彼が調達も含め中心的な人物だと判断して差し出されたのでしょう。 まぁでも、日大アメフト部と聞くと「またかよ」という印象になりますが、普通の大学生と思えば──

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  • 2006年7月に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を開業し、2010年度には外食企業売上高伸長率で日本一となり『ロードサイドのハイエナ』と呼ばれる。 その後、2019年に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を事業譲渡し、現在は、焼肉店「肉流通センター」の店舗を拡大中。 自身の経験談に基づく、飲食事業ニュースの辛口批評や、絶対に公開できない飲食業界の裏話などを赤裸々に語る。 また、チェーン展開の方法から、飲食店経営の悩み、出店や資金調達方法まで、全ての質問に答える「Q&A」コーナーも大人気。
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