クチーナ・イタリアーナ(イタリアの台所)
Cucina Italiana
クチーナ・イタリアーナ(イタリアの台所)
第354号
Midoromaのローマ食紀行
「本当においしい自家製パスタ/
フェトゥッチーニのエビソース」
はじめに
ヤマネさんのうちは3人家族。でも暖かくなるとお義父さんがフラッとやって来て、自家製のフィットチーネを作ってくれます。自家製パスタは手間はかかるだけで作るのは難しくはありません。ヤマネさんは、いつもこの自家製パスタを食べるたびに、次は挑戦しようと思っています。
この前の日曜日にも、お義父さんがやってきて、自家製のフィットチーネを作ってくれたので、ヤマネさんはそのプロセスをしっかり取材しました。最後にダンナさんが作った豚のサルシッチャ(腸詰め)のトマトソース煮と絡めて、おいしくいただき、半日がかりの大プロジェクトは終了しました。
第354回は、ヤマネミドリさんの本当においしい自家製パスタ、ヤマネミドリさんが見つけたフェトゥッチーニのエビソースをお知らせします。
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