第263回「葡萄を鳥にわける話」の巻

2023年8月19日配信 第263回「葡萄を鳥にわける話」の巻 １．ワインは作りません ２．鳥が来た！ ３．収穫する ４．かんたんレシピ「鶏手羽大根」 １．ワインは作りません 「葡萄を栽培している」というと僕がお酒好きであることを知っている友人たちは口をそろえて「ワイン作るの！？」と聞く。そんなメンドクサイことするわけないだろ(笑) というわけでこの夏は思うところあって妻が10数年前に植えた葡萄の樹の世話をしている。結実してはカビてしまうことに業を煮やして去年は「袋がけ」もしてみたが、実がどのくらい熟しているか見えないせいか収穫時期を逃してほとんどダメにしてしまった。 今年はそれもやめて蔓と葉が密集、果実がそれに埋没してしまうことがカビの原因に違いないと推測して蔓と葉をまめに剪定することにした。葉や蔓を切ったおかげで露出した紫の実は太陽の光を受けて甘味も今までの中で一番強い。ちょっといい感じです。 ＜以下本文につづく＞