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『JFLAホールディングス再生支援へ』井戸実のブラックメルマガVol.616-1/2

<ロードサイドのハイエナ> 井戸実のブラックメルマガ
<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガ ▼616号店 2023/09/20 ◆今週のメニュー ★ご挨拶 ★レストラン訪問記 ★10年前のレストラン訪問記 ★今週の物件! ★Q&Aコーナー ★最後に 【ご挨拶】 皆様こんにちは。スターバックスはいいですね。何が良いって豆。豆は丸い。 あの豆、カウンターのところにたくさん並んでるからね、かじり放題。だからコーヒーの出来上がりを待ってる間についつい食べ過ぎてお腹いっぱいになって、自分の名前呼び出される頃にはもうコーヒーいいか。ってなるんですよ。 だけどね、ケンタッキーもいいね。あ、申し遅れました井戸実です。あのね、ケンタッキーはね、カーネルサンダースって人が始めた唐揚げなんですけどね。 港区にしかないのかな?よく行くんすよ。行くんス。でね、そこで唐揚げ!って注文すると、小型犬にケツ噛まれっぱなしみたいな落ち着かない動きの男が、すごい早口で捲し立てるんですよ。4ピース、6ピース、こちらは8ピースとか。 もちろんその度にそいつの目の前でいつもダブルピースしてやるんですが、日本産まれ日本育ちだから意味がわかんないんですよね。仕方ないからいつも「お前はどれが好きなんだ」って聞くと、そいついつもバーレルって言うんですよ。 ばーれる?ピースじゃないの?って思いながらも、たくさん入ってるからお得ですなんてこと言うもんですからね、じゃあお前一緒に食おう。ってなって、ちょうど2年が経ちました。井戸実です。 なんか今日いつもと違うな。井戸さん、とうとう脳幹に山崎が浸潤したかな?って思ってる読者もいるとおもうけどさ、脇の下を子ワニに噛まれてます。えっ!脇の下を!?って思った人いるかもしれないけどね、そっちじゃない。 子ワニのほう驚いたほうがいいし、なんなら2匹。この時点で左右1匹ずつだと思うじゃない。右に2匹。兄弟かな?姉妹かな?親が血相変えて取り戻しに来ないかな?港区怖ぇな。なんて思いながらぶら下げてるんですが、たまに休憩のときにノビーって腕をあげると、なんて言うんですかね、扇子みたいに開くんですよ。胴ワニワニ腕。 こうなると顎の力だけで脇の下にしがみつくからさ、痛ぇの。痛ぇんだけど、そこで大声あげたら子ワニをびっくりさせちゃってかわいそうでしょ。あときっと貫通もすると思うから、堪えるんですよ。痛みを。 そうすると人情っていうのかな、ワニにもそれが伝わってね、そっと脇の下を覗くと、上側にいるワニは必死に眼を瞑っているんだけど、比較的負荷の少ない下側のワニは「ありがとう」って感じで見るんだよね。俺ももちろんうなづいてアンサーでしょ。 そんな時、AlexaにセットしておいたJUJUが室内に流れるんですよ。 きーーーーみーーが教えてくれたーーーーー ひとりじゃーーーーー ない

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  • 2006年7月に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を開業し、2010年度には外食企業売上高伸長率で日本一となり『ロードサイドのハイエナ』と呼ばれる。 その後、2019年に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を事業譲渡し、現在は、焼肉店「肉流通センター」の店舗を拡大中。 自身の経験談に基づく、飲食事業ニュースの辛口批評や、絶対に公開できない飲食業界の裏話などを赤裸々に語る。 また、チェーン展開の方法から、飲食店経営の悩み、出店や資金調達方法まで、全ての質問に答える「Q&A」コーナーも大人気。
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