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『ガールズ・バー大手が摘発される異常な風営法の実態』井戸実のブラックメルマガVol.621-1/2

<ロードサイドのハイエナ> 井戸実のブラックメルマガ
<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガ ▼621号店 2023/10/25 ◆今週のメニュー ★ご挨拶 ★レストラン訪問記 ★10年前のレストラン訪問記 ★今週の物件! ★Q&Aコーナー ★最後に 【ご挨拶】 皆様こんにちは。10月最後のメルマガになるのですが、2023年もいよいよ残り2ヶ月です。大丈夫ですかね。ホントに何もしないまま終わってしまった感が強過ぎて……。 歌手の谷村新司さんと財津一郎さんが亡くなりました。谷村新司さんは74歳。財津一郎さんは89歳。まぁ89歳は大往生ですが74歳は少し若いよなぁ…と思いながらも自分もいよいよ寿命に差し掛かっているんだなぁと実感する次第で御座います。 私自身はとても平和な日常でありますが世界はそうもいきません。ウクライナとロシアで繰り広げられている戦争が2年目に突入しようというところに、今度はイスラエルとパレスチナのガザ地区で戦争が勃発しております。あの地域に限って言えばイスラム教さえなければもっと平和な世界になったであろうに、開祖した奴はこの現状をどう感じているのか地獄の沙汰で問いてみたいものです。 そう考えれば日本という国はホントに良い国だとつくづく思います。四季があるし平和で清潔で国民は真面目で勤勉。宗教による同一民族の対立も無ければレストランも安くて美味しく言論の自由も担保されております。そこらの平民がカジュアルに「増税メガネ」なんて一国の首相を批判する発信をしてもなんの処罰もなく生きていけます。隣国ロシアや中国でプーチンや習近平に対してそんな発言をしたら余裕で逮捕→投獄されますからね。 これだけ素敵な国でありますが、唯一恵まれてないのは隣国がロクでもない国ばかりということです。ロシアはもちろん中国もアレですよね。北朝鮮というどうしようもない国家や韓国も事あれば日本を批判することで政権が安定するというならず者国家で御座います。唯一良い国は台湾くらいでしょうか。その台湾もならず者中国の外圧を受けて近い将来有事を臭わせている状況です。凄くシンプルにロシアとか中国とかあれだけ広大な領土を有しながらどうして隣国を侵略したいんでしょうね。発展してない地域を開拓すれば新たな土地なんか要らないのにね。 週末に名古屋に来ました。大川さんの紹介で台湾まぜそばの「はなび」という店を展開している西山君とご飯を食べました。 https://www.menya-hanabi.com/ 1軒目は彼の店の町中華だったのですが、4人席に着くなりおしぼりと箸の袋を全員が剥いた瞬間に、全てをサッと回収して立ち上がり店員さんに引き取って貰ってました。 自分と同じ行動する人っているんだなぁと、逢って僅か1分で彼に引き込まれました。 女の子が椅子に浅く腰掛けてテーブルから椅子が結構離れてるのを見たことありませんか? アレってなんなんですか?浅く座った方が可愛いの?女の子。 店側、サービス側からすると、導線が狭くなるので普通に迷惑なんですね。 普通に座ってもらって椅子は押し入れてもらいたいのですが、そんなことに気づけない生き物が苦手です。

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  • 2006年7月に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を開業し、2010年度には外食企業売上高伸長率で日本一となり『ロードサイドのハイエナ』と呼ばれる。 その後、2019年に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を事業譲渡し、現在は、焼肉店「肉流通センター」の店舗を拡大中。 自身の経験談に基づく、飲食事業ニュースの辛口批評や、絶対に公開できない飲食業界の裏話などを赤裸々に語る。 また、チェーン展開の方法から、飲食店経営の悩み、出店や資金調達方法まで、全ての質問に答える「Q&A」コーナーも大人気。
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