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『パチンコ大手がまさかの破産』井戸実のブラックメルマガVol.622-2/2

<ロードサイドのハイエナ> 井戸実のブラックメルマガ
<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガ ▼622号店 2023/11/01 Q&Aコーナー なんでも質問して下さい。全てに応える予定です。 ◆質問はmag@mgfood.co.jp まで◆ 一度に5問ぐらいだったら同時に質問しても大丈夫です。また、質問の受付〆日は毎週日曜日午前10時です。そこで〆た質問が、翌週水曜日のメルマガに掲載されますので宜しくお願いします。 また、基本原文で記載しますが、ご挨拶でお名前が記載されていると個人情報の問題もあり、現在そこだけ修正しています。掲載希望の方は、お名前の横に(掲載希望)と書いて頂ければそのまま記載します。 未記載の場合は基本削除しますのでご理解願います。 【Q1】------------------ 先週号で拝読して驚きましたが、今後ガールズバーという業態はどうなってしまうのでしょうか? 消滅してしまうのでしょうか? 自分のお気に入りのお店があるだけに不安でなりません 【A】 なくなることはないでしょう(笑) 元々はグレーな業態であって、いくら接客をする女性がカウンター内にいるからあくまでも飲食店営業である。という言い分にいささか無理はあったよね。という話です。真面目にやるなら──

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  • 2006年7月に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を開業し、2010年度には外食企業売上高伸長率で日本一となり『ロードサイドのハイエナ』と呼ばれる。 その後、2019年に「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を事業譲渡し、現在は、焼肉店「肉流通センター」の店舗を拡大中。 自身の経験談に基づく、飲食事業ニュースの辛口批評や、絶対に公開できない飲食業界の裏話などを赤裸々に語る。 また、チェーン展開の方法から、飲食店経営の悩み、出店や資金調達方法まで、全ての質問に答える「Q&A」コーナーも大人気。
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