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”ソムリエ試験完全予想問題集”
(2024年度版)
~詳しい解説とテイスティング対策付き~
発行者:モリック
メール:bistromoric@gmail.com
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No.09
フランス
ブルゴーニュ地方
コート・ド・ニュイ地区編
(その1)
発行日:2023年12月11日
みなさんこんにちは! モリックです。
”ソムリエ試験完全予想問題集”を
お送りいたします!
さて、先週からブルゴーニュ地方の勉強に
入りましたこのメルマガ、前回は比較的
簡単なシャブリ地区を勉強いたしました。
今週からは”コート・ドール”と呼ばれる
世界で最も高級な産地の勉強に入ります。
この分野での最大の暗記ポイントは、
コート・ド・ニュイ地区と
コート・ド・ボーヌ地区に特有の
”村名AOC”と”畑名AOC”の名前を
2段構えで、赤白の区別と共に
きちんと暗記することです。
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