「和食とMEC食のバランスを考えて、健康的な一年を」
皆様、明けましておめでとうございます!
今日は1月1日、日本のお正月です。この時期には伝統的にお節料理やお雑煮を楽しむ方も多いでしょう。
これらの料理は保存食としての側面もあり、炭水化物や糖質が豊富に含まれています。
特に、お節料理では砂糖が保存料として使われていることもありますね。
日本では長らく肉食が忌避され、欧米の食文化に対しても抵抗があったため、動物性タンパク質の摂取が不足していました。
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