業績好調の居酒屋企業で管理している数値管理

――――――――――――――――――――― 今すぐ実戦で業績アップに繋げる！ 飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガ vol.192　2023/0115 ――――――――――――――――――――― マクドナルドが再度の値上げを発表しましたね。 バーガー単品が110円→170円になり、 全体的な価格帯も上がり続けました。 今回の値上げで、300円台後半なものが400円に。 2008年と今で比較すると、 てりやき：230円→400円 ビッグマック：260円→480円 以前が本当に「デフレ」な事が明確ですよね。 「既存店客数」が好調なのであれば、 継続的な値上げをし続けて収益性を高める。 この取り組みは本当に大切です。 同社の第三四半期の業績を見ると、 全店売上：5,767億円（前年比＋9.0%） 営業利益：323億円（前年比＋19.3%） しっかり収益を高めているのがわかります。 そして成長のための投資として、 マーケティング費：21億円 店舗と人材投資　：49億円 このように、攻めと守りの両方へ投資が出来ています。 この「投資」という切り口が本当に大切です。 引き続き変化の激しい日々が続くからこそ、 行動しない＝退化になる恐れがあります。 投資は未来に向けての種まきだからこそ、 今年も継続して売価の見直しは進めたいですね！ 【今日のコンテンツ一覧】 １．業績アップに繋げる事例・ノウハウ！ ２．今知っておくべきニュース・トレンド ３．頂いた経営相談・質問に解説！