167中編「シンガポールで飲み食いすべき３選」

久米信行(裏)ゼミ「大人の学び道楽」 授業や講演では話せないこと。連載やSNSでは書けないこと 毎月第1-4 火曜日発行 vol.167 2024/1/23発行 *========*========*=======*=======* 超高級カクテルから、超B級バクテ―まで味わいたい *========*========*=======*=======* ２．大人の路地裏グルメ ＞シンガポールで呑みたいもの食べたいもの３選 シンガポールは、ある意味、実験国家でありまして、 小さな島国に多国籍・多民族が共存・共生しつつ、 金融、観光、物流など資本主義のビジネスを活用して発展、 なおかつ厳格なルールで統制する国家主義的なお国柄。 だからでしょうか？ 超高級なものと、庶民的なものが、 常に隣り合わせに並んでいたりするのです。 そこで、今回の短いシンガポール旅行の中で、 まだ紹介していない飲み物と食べ物の中から 超高級なものと庶民的なものを両方ご紹介しましょう。 1)ラッフルズ・ロングバーでシンガポールスリングを シンガポールを代表する伝統的な高級ホテルと言えば なんといってもラッフルズ・ホテルです。 外観も内装も美しいクラシックホテルですが、 幸か不幸か？私は宿泊したことがありません。 （何せ宿泊料金が高すぎますので） ただし、今回で３回目となるシンガポール旅行で、 毎回、訪ねているのが、同ホテルの内の名物バー ロングバーなのです。 ここは宿泊していなくとも楽しめます。 今から20年以上前になるでしょうか？ 経営情報学会のミッションでシンガポールを視察した際、 粋な先輩文化人経営者から誘ってもらったのが初体験。 ここでしか味わえない風情があるのです。