【パクチー起業論】火付け役
佐谷恭の「パクチー起業論」野焼きをしたのは初めてだった。「パクチーブームの火付け役」と言われて久しいが、畑の火付け役は初めてだった。１年半前に上田で開墾したときにも思ったが、普段何気なく使っている言葉は、自然との関わりでできたものだと気づく。
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